La Confédération Nationale de la Boulangerie Pâtisserie Française (CNBPF) a organisé la première édition du Master du Pain au Chocolat le 29 octobre à l’occasion du Salon du Chocolat de Paris,
Réduire sa consommation énergétique et son impact, tant financier qu’environnemental, est un enjeu majeur pour les industriels de la panification. Pour accompagner les fabricants de pains précuits surgelés, Eurogerm a mis au
CSM Ingredients, acteur mondial dans l’innovation et la production d’ingrédients alimentaires à la pointe de la technologie, a formalisé un partenariat stratégique avec Allozymes, une start-up basée à Singapour qui
Les Ambassadeurs du Pain ont inauguré leur nouveau siège social et espace de transmission. Situé aux Herbiers (Vendée), le “Fournil Des Ambassadeurs du Pain” est un local de 270 m² aménagé
C’est en janvier 2021 que Grands Moulins de Paris (GMP) avait dévoilé sa sa nouvelle plateforme de marque, qui s’incarne désormais au travers de la signature : “un grain d’audace, un
Le Cercle d’Études de la Boulangerie Pâtisserie (CEBP), présidé par Karine Forest, a organisé une « Rencontre Immersion » le 14 octobre dernier chez Monts Fournil/La Mie Câline, au siège de l’entreprise
Bridor, spécialiste de la boulangerie premium surgelée présent dans plus de 100 pays sur les 5 continents, propose près de 300 variétés de pains pour satisfaire les besoins de tous les professionnels
Restaurant basé autour du monoproduit de la brioche, Brio, qui se targue d’être un concept unique en Europe, souffle sa première bougie, le 19 octobre à Lyon. L’idée d’un restaurant centré
Lesaffre, acteur mondial de référence dans le domaine de la fermentation, a inauguré son Campus Lesaffre sur les communes de Marcq-en-Baroeul et Marquette-lez-Lille (Nord) le 13 octobre dernier. Le Campus Lesaffre
L’Équipe de France des métiers réalise une première semaine exceptionnelle dans la compétition mondiale WorldSkills 2022 qui se déroule à Lucerne en Suisse. C’est en effet un superbe bilan après
