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Les nouveaux pains de Éric Kayser

21 février 2023

Après avoir concocté le Pain au Granola et Cranberries en janvier (mélange de noix et de fruits secs torréfiés), et le Pain Coco-Choco en février (pain à la noix de

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Liberté ouvre sa septième boulangerie parisienne

20 février 2023

L’enseigne de boulangerie Liberté s’installe en plein coeur du quartier latin et ouvre une nouvelle adresse au 119 rue Mouffetard, dans le 5e arrondissement de Paris. Pensée par l’architecte Jessica Mille,

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Christelle Brua devient “Madame Cacao”

20 février 2023

Cheffe pâtissière de l’Élysée jusqu’en août 2022, Meilleure pâtissière de restaurant du Monde, Cheffe pâtissière de l’année à trois reprises… Christelle Brua ouvre un nouveau chapitre inédit de sa vie en avril

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PAI Partners en voie d’acquérir La Compagnie des Desserts

16 février 2023

PAI Partners (PAI), acteur reconnu du capital-investissement, annonce dans un communiqué la signature d’un accord portant sur l’acquisition de La Compagnie des Desserts, un des premiers fabricants de desserts surgelés haut de

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Eurogerm construit une usine de levain 100 % français

9 février 2023

Spécialiste des ingrédients & solutions de panification et membre du “Grand défi Ferments du Futur”, Eurogerm franchit un cap en orientant son développement en France dans la recherche et la

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Flanquart accompagne la végétalisation de la boulangerie

7 février 2023

Suivant les recommandations nutritionnelles, de plus en plus de Français cherchent à accroître leur consommation de protéines végétales. En 10 ans, la part de ces flexitariens dans la population a

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Un nouveau Moulin Poulaillon ouvre en Moselle

7 février 2023

C’est le 7 janvier dernier qu’un tout nouveau “Moulin Poulaillon” a ouvert ses portes  à Mittelbronn (Moselle) à proximité d’un fort lieu de passage. Ce nouveau point de vente propose une fois

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Les Moulins Foricher présentent leur Farine de Fleurage “A Vos Souhaits”

6 février 2023

Dans le prolongement de la dynamique de lancement de la Farine de Fleurage FIP (Faible Indice de Pulvérulence) des Moulins Céard, c’est au tour des Moulins Foricher de lancer sur

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Lancement de la marque Atelier Sélection

6 février 2023

Neuhauser, spécialiste de la boulangerie industrielle premium, affirme son ambition de conquérir le marché de la restauration commerciale (HORECA) avec Atelier Sélection, une marque responsable au service des hôteliers, des restaurateurs

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Deux innovations pâtissières pour Dawn Foods

5 février 2023

Dawn Foods présente sa nouvelle gamme de fourrages premium Delicream Xtra composée de 3 fourrages crémeux : caramel, citron et agrumes et d’un fourrage intense au chocolat San Felipe. Ces fourrages

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Concepts en images

  • Bo&Me, Fight Club
    1 février 2018

Nouveautés produits

  • Gamme CremePat
    Par LOUIS FRANÇOIS
  • Bac NÉO pour la boulangerie
    Par SCARITECH
  • Améliorant Addigerm Croissant PAC NG 5 %
    Par EUROGERM
  • Signature Framboise Litchi et Signature Citron
    Par BRIDOR
  • Muffins et Donuts Côte d’Or
    Par BAKER & BAKER
  • Nouveau format pour les sauces Risso
    Par VANDEMOORTELE PBFS
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