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PAI Partners signe un accord pour le rachat de La Compagnie des Desserts

6 mars 2023

PAI Partners, spécialiste du capital-investissement, a annoncé la signature d’un accord portant sur l’acquisition de La Compagnie des Desserts, un des premiers fabricants de desserts surgelés haut de gamme, auprès

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Pain Georges à Vesoul, le retour aux sources de la boulangerie

25 février 2023

Avec une offre ultra-réduite, Jérémy Thomas veut redonner du sens au métier de boulanger et aux produits fabriqués, avec des ingrédients bio et en circuit-court. Une boulangerie qui ne vend

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Benoît Castel présente sa Tarte Tatin anti-gaspi !

21 février 2023

Benoît Castel est un artisan engagé qui défend la tradition et qui aime la réinventer. En perpétuelle réflexion et création, il retranscrit ses valeurs et ses engagements dans ses pâtisseries. Bien avant la

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Lanterna élargit son offre au rayon BVP

21 février 2023

Lanterna, filiale de Vandemoortele depuis 2015, continue d’étoffer sa gamme de focaccias traditionnelles ou garnies, toutes fabriquées en Italie, avec le lancement de nouveaux formats : les Focaccias Monoportions. Disponibles à partir

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Mélior propose 3 farines spéciales pour développer l’offre snacking

21 février 2023

Les Français sont de plus en plus concernés par leur alimentation et 95 % estiment qu’être en bonne santé, c’est avant tout bien se nourrir (Etude CHD Expert by Dataessential).

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Les nouveaux pains de Éric Kayser

21 février 2023

Après avoir concocté le Pain au Granola et Cranberries en janvier (mélange de noix et de fruits secs torréfiés), et le Pain Coco-Choco en février (pain à la noix de

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Liberté ouvre sa septième boulangerie parisienne

20 février 2023

L’enseigne de boulangerie Liberté s’installe en plein coeur du quartier latin et ouvre une nouvelle adresse au 119 rue Mouffetard, dans le 5e arrondissement de Paris. Pensée par l’architecte Jessica Mille,

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Christelle Brua devient “Madame Cacao”

20 février 2023

Cheffe pâtissière de l’Élysée jusqu’en août 2022, Meilleure pâtissière de restaurant du Monde, Cheffe pâtissière de l’année à trois reprises… Christelle Brua ouvre un nouveau chapitre inédit de sa vie en avril

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PAI Partners en voie d’acquérir La Compagnie des Desserts

16 février 2023

PAI Partners (PAI), acteur reconnu du capital-investissement, annonce dans un communiqué la signature d’un accord portant sur l’acquisition de La Compagnie des Desserts, un des premiers fabricants de desserts surgelés haut de

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Eurogerm construit une usine de levain 100 % français

9 février 2023

Spécialiste des ingrédients & solutions de panification et membre du “Grand défi Ferments du Futur”, Eurogerm franchit un cap en orientant son développement en France dans la recherche et la

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Nouveautés produits

  • Madeleine Façon “Dubaï Style“
    Par ST MICHEL PROFESSIONNEL
  • Gamme CremePat
    Par LOUIS FRANÇOIS
  • Bac NÉO pour la boulangerie
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  • Améliorant Addigerm Croissant PAC NG 5 %
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  • Signature Framboise Litchi et Signature Citron
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