Produit emblématique de la région Ile-de-France, le cresson se fait une place dans les spécialités salées du rayon snacking d’un boulanger de Méreville. Le cresson, en soupe et en salade,
Dans un communiqué, Bridor affirme avoir décidé d’investir aux Etats-Unis, au Portugal et en Allemagne pour assurer sa croissance mondiale, face aux difficultés et oppositions que rencontrent le projet de
Le Concours National du Meilleur Croissant au Beurre s’est déroulé du 24 au 26 octobre au CFA de Versailles (Yvelines). Le grand gagnant est Antoine Boidron venu de Nouvelle-Aquitaine, qui remporte le 1er prix
Dans un communiqué, le Groupe Poulaillon affirme avoir « tenu ses promesses », en enregistrant un chiffre d’affaires annuel 2021/2022 en ligne avec ses attentes, voire au-delà : 88,35 M€ vs 67,10 M€,
SIAL Paris a fermé ses portes le 1er octobre dernier. Le bilan est extrêmement positif : c’est le premier événement mondial de cette envergure qui réussit à retrouver son niveau
Le concours du Mondial des Arts Sucrés s’est achevé le 31 octobre sur le Salon du Chocolat à Paris Porte de Versailles. La France est la grande gagnante de cette édition
La Chocolaterie Guyaux devient aujourd’hui la 5ème chocolaterie-confiserie du groupe Saveurs & Délices. Elle s’assure ainsi de larges perspectives de développement en France comme à l’étranger et permet à cette entreprise familiale
La Confédération Nationale de la Boulangerie Pâtisserie Française (CNBPF) a organisé la première édition du Master du Pain au Chocolat le 29 octobre à l’occasion du Salon du Chocolat de Paris,
Réduire sa consommation énergétique et son impact, tant financier qu’environnemental, est un enjeu majeur pour les industriels de la panification. Pour accompagner les fabricants de pains précuits surgelés, Eurogerm a mis au
CSM Ingredients, acteur mondial dans l’innovation et la production d’ingrédients alimentaires à la pointe de la technologie, a formalisé un partenariat stratégique avec Allozymes, une start-up basée à Singapour qui
