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Une nouvelle identité de marque pour Cacao Barry

9 février 2026

Fort de près de 200 ans d’existence, Cacao Barry, marque française du chocolat et du cacao pour les professionnels, poursuit chaque jour sa mission de soutien et d’inspiration auprès des

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Puratos annonce l’acquisition de Vör Foods

9 février 2026

Le Groupe Puratos, spécialiste des ingrédients pour la boulangerie, la pâtisserie et le chocolat, a annoncé l’acquisition de Vör Foods, une entreprise spécialisée dans la fabrication de beurres et de

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Bridor poursuit ses investissements aux États-Unis

9 février 2026

C’est une étape majeure dans sa stratégie de croissance de Bridor aux USA. L’agrandissement significatif de son site de production à Vineland, dans le New Jersey, vise à répondre plus efficacement

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La Coupe de France des Écoles 2026

9 février 2026

Les 18 et 19 janvier 2026 lors du Sirha Back & Snack, l’espace concours a mis en scène la vitalité et le savoir-faire des centres de formation avec l’organisation de

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La meunerie n’a pas retrouvé son niveau de performance d’avant Covid

2 février 2026

L’ANMF (Association Nationale de la Meunerie Française) a commandé une étude à la Banque de France sur les résultats des entreprises de la meunerie. Ainsi, la Banque de France a

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La boulangerie-pâtisserie se cherche de nouveaux relais de croissance

2 février 2026

Food Service Vision vient de publier une nouvelle édition de sa Revue Boulangerie-Pâtisserie. Les précédentes éditions de la Revue ont mis en exergue les taux de croissance élevés de la boulangerie-pâtisserie

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Bridor présente ses innovations 2026

27 janvier 2026

À l’occasion du Sirha Bake & Snack 2026, Bridor a dévoilé une sélection de nouvelles créations sucrées et salées. Portées par quatre grandes tendances du marché : l’ultra-gourmandise, l’authenticité, le

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Hein Schumacher nommé nouveau PDG de Barry Callebaut

27 janvier 2026

Barry Callebaut AG a annoncé la nomination de Hein Schumacher au poste de directeur général, à compter du 26 janvier 2026, en remplacement de Peter Feld. Avec la finalisation prochaine

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Valrhona Sélection lance FiKaTime pour la boulangerie-pâtisserie

27 janvier 2026

Valrhona Sélection propose un nouveau concept dans l’univers sucré des artisans : FiKaTime. Directement inspiré du rituel convivial suédois Fika, ce nouveau concept, a été pensé pour élargir l’offre sucrée des

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Episens dévoile ses ambitions et ses innovations en 2026

27 janvier 2026

Episens by InVivo, pôle blé du groupe InVivo a profité de sa présence au salon Sirha Bake & Snack à Paris Porte de Versailles a présenté les axes stratégiques qui

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    24 février 2026

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    1 février 2018

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  • Viennoisery
    Par Valrhona
  • Bac Lite 20L
    Par SCARITECH
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    Par DAWN FOODS
  • Les Cœurs fourrés roses et les Madeleines roses
    Par ST MICHEL PROFESSIONNEL
  • Le Fourrage Croquant Pistache ancel et la Pâte de Pistache Premium Sébalcé
    Par Condifa
  • Galette des Rois en format individuel
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