Spécialiste du pain biologique depuis 45 ans, Biofournil lance le pain torréfié malté, un nouveau pain Bio typé, doté d’une mie moelleuse et d’une croûte de caractère. Les amateurs de
Une équipe dédiée et des solutions sur mesure pour ses partenaires industriels français et européens ! Voici la promesse de ID Ingrédients, qui sera présent au salon IBA 2023 à
Le Concours de la 9e édition de la Coupe de France des Ecoles en Boulangerie, Viennoiserie et Pâtisserie se déroulera dans le cadre du salon Sirha Europain à Paris Expo
Partenaire fidèle depuis plus de 10 ans aux côtés de la Foire de Châlons en Champagne, Vivescia répond à nouveau présent pour cette édition 2023 qui aura lieu du 1er
Le groupe familial de boulangerie et de restauration rapide, propriétaire des eaux minérales de Velleminfroy, annonce aujourd’hui ses résultats semestriels consolidés au 31 mars 2023. Sur ce premier semestre 2023,
Pour son troisième ouvrage, l’artisan pâtissier-boulanger Benoît Castel met à l’honneur l’art de la transformation du produit, du bocal à l’étagère (puis à l’assiette), à travers des idées de recettes
Le réseau de boulangerie Paris Baguette, met à l’honneur son savoir-faire en réalisant des recettes salées, qui raviront tous les gourmets. Ce mois-ci, destination l’Italie, avec la Focaccia Tomate Mozzarella. Préparée
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Avec 75 q/ha, les premières estimations du rendement national en blé tendre, publiées le 6 juillet par Arvalis et Intercéréales (interprofession céréalière), tablent sur une hausse de 5 % par
France Boulangerie, le réseau de boulangeries indépendantes, annonce qu’il a récemment franchi le cap des 100 affiliés dans toute la France. Cette étape marque une nouvelle réussite pour l’entreprise qui
