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La baguette viennoise est désormais considérée comme une viennoiserie

14 novembre 2022

A la demande de la Confédération Nationale de la Boulangerie Pâtisserie Française, la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) change de

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Cyrille Van Der Stuyft présente son premier ouvrage sur la viennoiserie

14 novembre 2022

Devenir boulanger s’est dessiné comme une évidence pour Cyrille Van Der Stuyft : sa famille est originaire de la Beauce, il est petit-fils d’agriculteur, fils de boulanger passionné, il naît et grandit au-dessus de

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Chez Meunier prépare les fêtes de fin d’année

14 novembre 2022

La maison Chez Meunier propose des produits de fêtes pour des tables raffinées. Toutes les occasions de partage sont propices à accompagner les moments plaisir en famille ou entre amis avec des

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Le cresson pousse dans les produits boulangers

12 novembre 2022

Produit emblématique de la région Ile-de-France, le cresson se fait une place dans les spécialités salées du rayon snacking d’un boulanger de Méreville. Le cresson, en soupe et en salade,

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Bridor reporte l’ouverture de son usine de Liffré et investit à l’étranger

11 novembre 2022

Dans un communiqué, Bridor affirme avoir décidé d’investir aux Etats-Unis, au Portugal et en Allemagne pour assurer sa croissance mondiale, face aux difficultés et oppositions que rencontrent le projet de

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Le Concours National du Meilleur Croissant au Beurre rend son verdict

2 novembre 2022

Le Concours National du Meilleur Croissant au Beurre s’est déroulé du 24 au 26 octobre au CFA de Versailles (Yvelines). Le grand gagnant est Antoine Boidron venu de Nouvelle-Aquitaine, qui remporte le 1er prix

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Le Groupe Poulaillon enregistre d’excellents résultats en 2021/2022

2 novembre 2022

Dans un communiqué, le Groupe Poulaillon affirme avoir « tenu ses promesses », en enregistrant un chiffre d’affaires annuel 2021/2022 en ligne avec ses attentes, voire au-delà : 88,35 M€ vs 67,10 M€,

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SIAL Paris réaffirme son statut de premier salon mondial de l’alimentation

1 novembre 2022

SIAL Paris a fermé ses portes le 1er octobre dernier. Le bilan est extrêmement positif : c’est le premier événement mondial de cette envergure qui réussit à retrouver son niveau

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La France domine le Mondial des Arts Sucrés 2022

1 novembre 2022

Le concours du Mondial des Arts Sucrés s’est achevé le 31 octobre sur le Salon du Chocolat à Paris Porte de Versailles. La France est la grande gagnante de cette édition

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La Chocolaterie Guyaux rejoint Saveurs & Délices

1 novembre 2022

La Chocolaterie Guyaux devient aujourd’hui la 5ème chocolaterie-confiserie du groupe Saveurs & Délices. Elle s’assure ainsi de larges perspectives de développement en France comme à l’étranger et permet à cette entreprise familiale

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Nouveautés produits

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