Benoît Castel a décidé de faire plaisir à tous les gourmands cette année avec une galette des rois ultra croustillante et une brioche des rois moelleuse à souhait. La Galette des Rois de
Meilleur Ouvrier de France à l’âge de 26 ans, Frédéric Lalos ne cesse d’expérimenter et d’innover, pour proposer toujours les meilleurs pains, dans le respect de la tradition artisanale. Dans
L’enseigne de boulangeries Boulangerie Louise, a annoncé l’ouverture d’une nouvelle franchise à Vaujours, en Seine-Saint-Denis, dirigée par Ahcène Hadreb. La nouvelle boulangerie propose une gamme complète de pains artisanaux, de
Puratos, le leader mondial des ingrédients de boulangerie, pâtisserie et chocolaterie, annonce la nomination de Pierre Tossut en tant que CEO et de Cédric Van Belle en tant que Président
Si la période Covid a permis aux métiers de bouche d’attirer une clientèle qui ne pouvait plus aller au restaurant, les boulangers-pâtissiers ont particulièrement tiré leur épingle du jeu. Près de 9 mois après la réouverture
La Boulangerie Gana présente sa galette, celle de notre enfance, celle qui nous faisait nous relever la nuit pour aller dans l’armoire incognito en savourer un dernier morceau. Celle qui
Le Groupe InVivo a annoncé le 9 décembre, la finalisation de l’acquisition de 100 % du Groupe Soufflet, groupe familial agroalimentaire, qui comprend notamment les entités AIT Ingrédients, Soufflet Meunerie, Neuhauser ou encore
Depuis ses débuts, le réseau de boulangeries Ange s’est engagé dans la voie de la solidarité. Chaque semaine, 500 € en moyenne d’invendus sont donnés aux associations par chaque boulangerie du réseau, soit près de
La 8ème édition de la Semaine de l’Excellence organisée par la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française s’est déroulée du 23 au 26 novembre à Metz. Un événement majeur de la profession
Sirha Europain, le salon référence de la boulangerie-pâtisserie, célèbrera la “French Bakery” du 22 au 25 janvier prochains à Paris Porte de Versailles. Il faut dire qu’en 2021, la boulangerie indépendante reste
