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Mecatherm, un des leaders mondiaux dans la conception de lignes de production automatiques de boulangerie, viennoiserie et pâtisserie industrielles, s’associe à ABI Ltd, le leader mondial des équipements industriels de
Symboles de partage, de rêverie et de gourmandise, les fêtes de fin d’année sont toujours attendues avec ferveur et ce, jusque dans les boulangeries-pâtisseries. Cette année, encore plus que toutes les
On parle souvent de Cédric Grolet en tant que pâtissier mais c’est bel et bien au sein d’une boulangerie-pâtisserie que celui-ci a fait ses armes. Petit déjà, il rêve de
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Après le succès de sa première Rencontre «Post-Covid» organisée le 9 juillet dernier au Syndicat de Paris de la Boulangerie, le CEBP (Centre d’Etudes de la Boulangerie-Pâtisserie) organisera une nouvelle
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